NEU:
Blaufränkisch - Merlot
Qualitätswein • Trocken

2009

In der Nase saftig und traubig, reife, dunkle Beeren, ein Hauch von Wald. Am Gaumen erfrischend jugendlich; leichte, in Aromen von Brombeeren eingebettete Säure, Kirschen im Abgang.
Speiseempfehlung:
Perfekt zu Hase im Speckmantel und zu gerösteter Lammleber mit Hirschbirne • optimale Trinktemperatur: 12°C
Trinktemp.:
RZ 1g • 12,5vol%Alc. • Säure 4,4g/l • für Diabetiker geeignet

0,75l

Zweigelt - Cabernet Sauvignon
Qualitätswein • Trocken

2009

Der Duft saftiger Weichseln, ergänzt durch beerig - würzige Aromen nach Johannisbeeren u. Paprika zeichnen diesen besonderen Wein aus. Im Mund ergeben eben diese Geschmackstöne von Sauer-kirschen,dunklen Beeren sowie zarten Kräuternoten ein ganz spezielles Geschmackserlebnis, rund u. voll. Optimal zu Burgunder- rindsbraten, oder einfach so für einen gemütlichen Abend zu zweit.
Speiseempfehlung:
Kräftige Suppen Gebr. Kalb, Schwein, Kaninchen; Wildschwein, Fasan
Trinktemp.:
14°C• für Diab. geeign • RZ 1,3g •13 vol%Alc. • Säure 4,9g/l

0,75l

Cabernet Sauvignon
Qualitätswein •Trocken
Kaiserberg

2008

Saftige Brombeeren umschmeicheln die Nase, der Duft von gekochten Früchten und Kakao runden den ersten Eindruck ab. Im Mund gibt sich dieser Wein füllig und erwachsen, würzige Aromen nach Paprika und Chili verbinden sich mit einer kräftigen Tanninstruktur zu einer typisch französischen Stilistik mit viel Potential für die nächsten Jahre. Eine tolle Begleitung zur kräftigen mexikanischen Küche.
Speiseempfehlung:
Wildgeflügel, Burgunderrindsbraten, gebratenes Rindfleisch(Steak, Chateaubriand);Lamm
Trinktemp.:
15°C • für Diab. geeignet • RZ 1,2g • 13vol%Alc.•Säure 4,5g/l

0,75l

Remontenreiter
Blauer Zweigelt
Qualitätswein • Trocken

2004

Opulente Zweigeltfrucht in der Nase, Zwetschken, Sauerkirschen sowie dezente Karamelltöne verbinden sich elegant mit markanten Holznoten. Am Gaumen kraftvoll und erwachsen, kräftige, gut integrierte Säure; ausgeprägte typische Weichsel- und Pflaumen-noten, elegante Räucheraromatik; im Hintergrund wieder Karamell und Bitterschokolade; dezente., aber durchaus spürbare Tannine. Reifehöhepunkt bis Ende 2011
Speiseempfehlung:
Wildragout, Kräftiges Wildgeflügel; Burgunder Rindsbraten
Tipp: Länger dekantieren.
Trinktemp.:
15°C • für Diab. geeignet • RZ 1,3g • 13vol%Alc. .•Säure 4,6g/l

0,75l

Rosè
Blauer Zweigelt
Qualitätswein • Halbtrocken

2009

In der Nase erdbeeriger Duft mit feiner Würze. Am Gaumen dominieren Himbeeren, Brombeeren und Waldbeeren. Elegant verpackte Süße. Fröhlich leicht aber gehaltvoll.

Tipp: Nicht zu kalt genießen!
Speiseempfehlung:
Fruchtigen Desserts, Obstkuchen und Fruchteis
Trinktemp.:
12-13°C • RZ 10,4g •12 vol%Alc. • Säure 5,2g/l

0,75l

Welschriesling
Qualitätswein •Trocken

2008

Welschriesling eine typisch burgenländische Weißweinsorte. Strahlendes Hellgelb. In der Nase verführerisch duftend nach reifen grünen Äpfeln mit einer leichten Gewürznote.G´schmackig – süffig mit ausgeprägten Noten von Golden Delicious, Litschi und einem frischen Hauch von Zitrus. Macht lange Spaß im Mund
Speiseempfehlung:
Allein als Aperitif, zu Salaten und Fischgerichten (auch mit asiatischem Einschlag)
Trinktemp.:
8-10°C• für Diab. geeign. • RZ 2g • 12,5vol%Alc. • Säure 5,6g/

0,75l

Grüner Veltliner
Qualitätswein •Trocken

2009

In der Nase würzige Frische, Apfel u. junge Birne. Am Gaumen gefällig, Apfel und Biskuit, dezentes Pfefferl. Macht Spaß.
Speiseempfehlung:
Erfrischender Alltagswein, perfekt zur leichten Sommerküche
Trinktemp.:
8-10°C • für Diab. geeign.• RZ 3,2g • 12,5vol%Alc.• Säure 6,2/l

0,75l

Chardonnay
Qualitätswein • Trocken

2008

Leuchtendes Gelb. Straffe, typische Chardonnay - Nase nach Ananas, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Nüssen. Vollmundig – mild, die verspielte Fruchtigkeit setzt sich fort. Apfel und Kiwi im Vordergrund. Mittlerer Abgang.
Speiseempfehlung:
Salate, Spargel, Kalbfleisch sowie zu allen exotischen Gewürzen
Trinktemp.:
8-10°C • RZ 7,9g • 12,6vol%Alc. • Säure 5,9g/l

0,75l

Töchterl Muskat Ottonel
Qualitätswein • Trocken

2008

Sattes Gelb mit verspielten orangerosa Reflexen. In der Nase dezenter Muskatton, Quitten und Feigen sowie exotische Gewürze. Am Gaumen geschmeidige Würze, elegante Säure, Äpfel, Kiwi & grüne Ribisel unterlegt mit feiner Muskat-Aromatik.
Speiseempfehlung:
Aperitif, aber auch zu fruchtigen Desserts, geb. Apfelspalten mit Zucker und Zimt
Trinktemp.:
9-10°C • RZ 1,5g • 13,5%Alc. • Säure 5g/l

0,75l

Blauer Zweigelt
Qualitätswein • Trocken

2008

Ein klassischer Zweigelt: Fruchtig, Kirscharomatisch in der Nase. Vollmundig und saftig: sanft haftend am Gaumen. Dunkle Beeren geben sich ein Stelldichein mit herzhafter Aromatik von reifen Zwetschken u. Weichseln. Ein Wein zum Genießen
Speiseempfehlung:
Ragout und Wildgerichte
Trinktemp.:
12°C • für Diab. geeignet • RZ 1g • 12,5vol%Alc. • Säure 4,4g

0,75l

St.Laurent
Qualitätswein • Trocken

2007

Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen. Weichsel und Waldbeernoten. Feinwürzig mit einladenden Fruchtnuancen
Speiseempfehlung:
Gebratenes Rindfleisch u. Wildgerichte
Trinktemp.:
12°C • für Diab. geeignet • RZ 1,3 • 12vol%Alc. • Säure 4,8g/l

0,75l

Blauer Zweigelt
Qualitätswein • Trocken

2009

Ein klassischer Zweigelt: Feinfruchtig in der Nase, angenehme Würze am Gaumen und dunkle Waldbeeren geben sich ein Stelldichein mit herzhaften Kirschnuancen im Abgang; süffig, ein guter Wein zum Genießen.
Speiseempfehlung:
Ragout und Wildgerichte • opt. Trinktemperatur: 12°C
Trinktemp.:
R Z 1,1g • 12,5vol%Alc. • Säure 4,6g/l • für Diabetiker ge

0,75l

Pinot Gris
Trockenbeerenauslese Prädikatswein • Süß

2001

GOLD Int. Bioweinpreis 2006 Landesprämierung Bgld. Biofach Nürnberg VINUM prämiert DE VINOTOP 2005
Speiseempfehlung:

Trinktemp.:

0,375l

Triumph des Lichts Pinot Gris
Trockenbeerenauslese Prädikatswein • Süß

2004

Eine Fruchtexplosion von Zitrusfrüchten, Birnen, Ananas; ergänzt durch den Geschmack kandierter Früchte, aber auch Aromen von Tee, Bergamotte sowie Gewürznelke und Wein-gartenpfirsichen. Wirkt durch seine feinen Petroltöne schon erstaunlich reif, wird noch lange Zeit große Freude bereiten.

Potential für lange Lagerung von 20 bis 50 Jahren.
Speiseempfehlung:
Aperitif, Gänseleber; Mandelparafit mit frischen Feigen und konzentrierter Erdbeersauce an Baiser.
Trinktemp.:
9 - 11°C • RZ 161,4 • 11,5vol%Alc. • Säure 8,1g/l

0,375l

Roter Traubensaft
aus der Bl. Zweigelttraube

Sehr fruchtbetont, Johannisbeere im Vordergrund, danach ein Beeren - Potpourri (Himbeere, Brombeere...).

1,0l

Hildegard Weinessig Cuveé

Tiefes Goldgelb, aus ausgewählten Weiß- und Rotweinsorten nach klassisch biologischen Gärverfahren hergestellt. Vergoren und ausgebaut von der Essigmanufaktur GÖLLES.

0,5
5,0l