Die Unterschiede zum konventionellen Weinbau: Ökologische Kompetenz beweisen wir in unserem Betrieb durch umweltbewusstes Handeln. Als Winzer arbeiten wir nach den organisch-biologischen Grundsätzen und verwenden keine Gifte, systemische Spritzmittel, Unkrautvernichtungsmittel und auch keine wasserläslichen Dünger.

• Düngemittel - Durch Bodenbegrünung, Kompost und Urgesteinsmehl bieten wir unseren Weinstäcken eine natürliche Grundlage für hervorragende Weintrauben. Um den Boden vor Austrocknung zu schützen, legen wir im Winter Stroh auf. Dadurch erzielen wir eine düngende organische Masse.

• Spritzmittel - Wir unterstützen unsere Weinreben ausschließlich mit pflanzlichen und mineralischen Mitteln, die in belebtem Wasser geläst werden. Das ist die Basis für vitale Rebpflanzen, sowie gesunde und geschmackvolle Trauben.

• Weingarten - Mit intensiver Laubarbeit sowie stark reduktiver Selektionierung des Traubenmaterials bilden wir die Grundlage zum Erreichen optimaler Qualität. Es ist eine große Herausforderung, die klimatischen Voraussetzungen eines Jahres durch erfahrene Arbeitsweise zu nutzen. Doch nur so gelingt es uns immer wieder aufs Neue, die Vorzüge jeder einzelnen Rebsorte überzeugend herauszuarbeiten.

• Weinkeller - Bei uns werden nur die edelsten Trauben von Hand verlesen und gekeltert, abhängig von Sorte und Ausbaustufe auch im Holzfass oder Edelstahlbehälter gelagert. Auf die Ausbesserung der Weine mittels Zucker verzichten wir.

Diesen Maßnahmen verdanken unsere Qualitätsweine ihr spezifisches Bukett und ihre außergewöhnliche Bekömmlichkeit. Jährliche Top Prämierungen bestätigen unsere Arbeit. Wir sind ein staatlich kontrollierter Betrieb mit der Austria Bio Garantie.